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Bien qu\u2019il y ai trop de c\u00e9pages et de r\u00e9gions viticoles pour les aborder individuellement, nous pouvons g\u00e9n\u00e9raliser et regrouper les vins en plusieurs cat\u00e9gories selon leurs aptitudes avec les mets. Vous trouverez plus bas les styles principaux de vin blanc avec quelques exemples d\u2019appellations et de c\u00e9pages qui y sont inclus, ainsi qu\u2019une id\u00e9e de leurs prix habituels (\u20ac \u2013 moins de 15 euros, \u20ac\u20ac \u2013 entre 15 et 50 euros, \u20ac\u20ac\u20ac \u2013 plus de 50 euros)<\/p>\n
Due \u00e0 leur sp\u00e9cificit\u00e9s, le Sauvignon Blanc<\/a> et le Riesling<\/a> sont trait\u00e9s sur leurs propres pages.<\/p>\n <\/a><\/p>\n Meilleurs accords<\/span><\/strong>: sashimi (tai, hirame, uni, tako), riz blanc simple, sunamono<\/p>\n \u20ac<\/strong> : Muscadet, Sylvaner\/Silvaner, Bourgogne Aligot\u00e9, Petit Chablis, Picpoul de Pinet, Vin de Savoie, Cour-Cheverny, Gros-plant du pays Nantais, Ugni Blanc\/Trebbiano, Verdicchio, Tokai Friulano, Vinho Verde<\/p>\n \u20ac – \u20ac\u20ac : <\/strong>Bouzeron, Suisse Chasselas\/Fendant, Japon Koshu<\/p>\n <\/a><\/p>\n Meilleurs accords<\/span><\/strong>: sushi (suzuki, hamachi, St-Jacques, calmar), yakitori (kawa), tempura (poisson, calmar)<\/p>\n \u20ac<\/strong> : Pinot Grigio, Anjou Chenin Blanc, Chardonnay non-bois\u00e9 (Bourgogne, Bourgogne C\u00f4te Chalonnaise, M\u00e2con ou M\u00e2con-Villages), Cassis, Alsace Pinot Blanc\/Weissburgunder trocken, Albari\u00f1o, Rueda, Arneis<\/p>\n \u20ac – \u20ac\u20ac <\/strong>: Saint-V\u00e9ran, Pouilly-Fuiss\u00e9, Rully, Montagny, Soave, Gavi, Rias Baixas<\/p>\n <\/a><\/p>\n Meilleurs accords<\/span><\/strong>: plats de crevettes ou de fruits de mer (sushi, grillades, tempura)<\/p>\n \u20ac – \u20ac\u20ac<\/strong> : Chablis, Vouvray, Alsace Riesling, Allemagne Riesling Trocken, Greco di Tufo, Fiano di Avelino, Etna, Godello (Valdeorras), Santorini Assyrtiko<\/p>\n \u20ac\u20ac<\/strong> : Chablis 1er cru, Sauvignon Blanc min\u00e9ral<\/a> (Sancerre, Pouilly-Fum\u00e9), Alsace GC Riesling, German Grosses Gew\u00e4chs Riesling, Autriche Riesling et Gr\u00fcner Veltliner trocken, Santorini Assyrtiko<\/p>\n \u20ac\u20ac\u20ac<\/strong> : Chablis GC<\/p>\n <\/a><\/p>\n Meilleurs accords<\/span><\/strong>: nouilles en soupe (udon, soba), oden, yakitori, okonomiyaki (avec fruits de mer)<\/p>\n \u20ac<\/strong> : C\u00f4tes du Rh\u00f4ne, Crozes-Hermitage, Languedoc, C\u00f4tes du Roussillon<\/p>\n \u20ac\u20ac<\/strong> : Saint-Joseph, Saint-P\u00e9ray, Ch\u00e2teauneuf-du-Pape, Espagne Maccabeo<\/p>\n \u20ac\u20ac – \u20ac\u20ac\u20ac<\/strong> : Hermitage<\/p>\n <\/a><\/p>\n <\/strong>Meilleurs accords<\/span><\/strong>: yakitori, homard au teppan<\/p>\n \u20ac – \u20ac\u20ac\u20ac<\/strong> : Californie, Australie et autres Chardonnay du nouveau monde<\/p>\n \u20ac\u20ac <\/strong>: Bourgogne communales (Meursault, Puligny-Montrachet, Pernand-Vergelesses, Saint-Aubin), Graves\/Pessac-L\u00e9ognan<\/p>\n \u20ac\u20ac\u20ac<\/strong> : 1er cru Bourgogne, GC Bourgogne (Corton-Charlemagne, B\u00e2tard-Montrachet, Montrachet)<\/p>\n <\/a><\/p>\n Meilleurs accords<\/span><\/strong>: Gewurztraminer et gingembre; Viognier et sushi de crabe; Muscat et tempura d’asperge<\/p>\n \u20ac<\/strong> : Alsace Gewurztraminer ou Muscat, Argentine Torront\u00e9s<\/p>\n \u20ac\u20ac <\/strong>: Alsace Grand Cru Gewurztraminer ou Muscat, Condrieu, Suisse Petite Arvine<\/p>\nBlancs l\u00e9gers<\/h2>\n
Blancs fruit\u00e9s<\/h2>\n
Blancs min\u00e9raux<\/h2>\n
Blancs cors\u00e9s<\/h2>\n
Blancs bois\u00e9s<\/h2>\n
Blancs aromatiques<\/h2>\n